喝茶，喝的是茶！不是包裝！

喝的是茶？可看著遍地冰島的包裝，又很較勁。

喝的是包裝？99一餅的冰島，只要適合自己，照樣回購(gòu)。

-01-誰(shuí)真收茶，誰(shuí)假收茶，圈里人知道

上周，一位茶友找到老楊聊茶，問(wèn)：你的茶葉多嗎？

老楊一聽(tīng)，實(shí)話實(shí)說(shuō)：品質(zhì)好的古樹茶，非常少，大部分在山上就賣了。一般的茶，倒是挺多的。

茶友一聽(tīng)，發(fā)來(lái)一張圖片，說(shuō)：你幫我看看我這餅2013年冰島是不是真的？

老楊一看，包裝上印著“冰島”兩個(gè)大字。但光看條索，看不出品質(zhì)。

于是，只能說(shuō)：道行不夠，看不出真假。

一開始，老楊懷疑這茶是不是真冰島。畢竟，家家冰島，市場(chǎng)哪有那么多真冰島。

因?yàn)槿腴T時(shí)間短，就把圖發(fā)給一直在山上做原料的朋友張老板看一下，問(wèn)他有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這家，是否收過(guò)料。

張老板說(shuō)：這家的確收過(guò)茶的，13年，我?guī)退麄冏鲞^(guò)正氣塘和南迫，那時(shí)候價(jià)格便宜，都是上百公斤的拿。沒(méi)分古樹還是小樹，都是混在一起采的，當(dāng)時(shí)還是我?guī)е麄內(nèi)猴灥摹?/p>

老楊納悶著，有那么巧的事？

張老板淡定地說(shuō)：每個(gè)茶區(qū)，真正做山頭原料的人，就那么幾個(gè)。以前的原料，都是從那么幾個(gè)人手里流出去的。

誰(shuí)真包茶園，誰(shuí)只拍照。誰(shuí)真收茶，誰(shuí)假收茶。誰(shuí)收10公斤賣1噸。這個(gè)圈子，其實(shí)都知道。但是，別人怎么做，是別人的事。做好自己就行。

-02-我的茶那么好，你不回收？

看來(lái)，茶友的冰島的確是靠譜的。

就老老實(shí)實(shí)地回答他：2013年，這家企業(yè)收過(guò)冰島，這茶靠譜。

茶友一聽(tīng)，話鋒一轉(zhuǎn)，說(shuō)：真正的冰島老寨，你回收去賣。我有15公斤，剛好6提，我按照一餅5000的價(jià)格給你，你可以賣1萬(wàn)5一餅。

翻3倍賣？這種事自己還真干不出來(lái)。平時(shí)賣茶，原料加一點(diǎn)利潤(rùn)就賣了。

只能老老實(shí)實(shí)地說(shuō)：價(jià)格高了，賣不出去。

茶友卻很堅(jiān)決地說(shuō)：更貴的冰島老寨，你都能賣出去，為啥我的就不行？

老楊只能尷尬地說(shuō)：有的茶客想要十多年前的冰島老寨，鈞翔號(hào)的冰島老寨，茶客是認(rèn)的。畢竟，2010年到2015年，鈞翔號(hào)承包了冰島老寨核心區(qū)80%的古茶樹。

鈞翔號(hào)離開冰島老寨后，2016年，午一冰島進(jìn)入冰島老寨。午一的冰島茶，身邊的客戶也是認(rèn)的。

茶友卻有些激動(dòng)：我的為啥就賣不出去？

老楊只能說(shuō)：我相信，可是，客戶不相信。小微企業(yè)做名山，離開茶樹，根本解釋不清。

茶友卻堅(jiān)決表示：我這是真正的冰島老寨，便宜給你，可以回收點(diǎn)去賣的。

老楊突然想到個(gè)壞主意：要不，我拿大拉菲跟您換。

茶友委婉地回道：這東西欣賞不來(lái)，我只喜歡喝茶。

只能再退一步，就說(shuō)了句：您能不能便宜點(diǎn)，價(jià)格合適的話，我收點(diǎn)。

茶客說(shuō)：我20年買進(jìn)來(lái)，就是5000一餅，我是按原價(jià)給你的，一分沒(méi)賺，要不是供著兩套房，急用錢，這個(gè)茶真舍不得賣。

話都說(shuō)到這份上了，剛好家里給的零花錢剛到賬，就當(dāng)一次冤大頭吧！

就坦誠(chéng)地跟茶友說(shuō)：您也知道的，我賣的茶便宜，賺不到什么錢。每個(gè)月都靠家里給幾萬(wàn)塊錢續(xù)命，還是個(gè)月光。您給我發(fā)兩餅嘛！我只能盡力幫一下您。

收到茶的時(shí)候，茶友多送了一餅，還說(shuō)：等我翻身，茶葉全部用你的。

聽(tīng)著倒是蠻欣慰的。只是，看著一大倉(cāng)庫(kù)賣不完的茶葉，心里無(wú)味雜陳。

-03-喝的是茶，還是喝包裝

茶葉市場(chǎng)，幾乎每個(gè)賣茶的，都有一種偏見(jiàn)：

別人的茶都假，就自己的真。別人的茶都有瑕疵，要么品質(zhì)不行，要么價(jià)格太貴，就自己的茶有良心。

這種心理，既因?yàn)樽约旱膬鹤幼钣H。也因?yàn)?，茶葉一旦離開了古茶樹，很難分辨出真假。既然分不出來(lái)，人人都可以造假。遍地名山，家家古樹。造假還不用承擔(dān)責(zé)任。

這就有了一種錯(cuò)覺(jué)：如果不是特別熟的人或茶企，如果不是自己看著做的名山茶，不敢相信真假。

這就是茶行業(yè)的山頭信任危機(jī)。

山頭信任危機(jī)，短期內(nèi)是無(wú)法解決的。

茶山上，有人根據(jù)采摘切口有沒(méi)有馬蹄來(lái)判斷是不是古樹。其實(shí)，所謂馬蹄，只要朝著鮮葉的根部采，傾斜一點(diǎn)，小樹茶也能采出馬蹄。

根據(jù)“馬蹄”來(lái)判斷古樹，是要吃虧的。

目前，茶葉市場(chǎng)，有一小部分茶客，能根據(jù)茶的氣韻和整體表現(xiàn)，喝出大致的樹齡，喝出是不是古樹。

這樣的茶客，只是一小部分。做茶的茶商，也只能用土辦法，古樹的鮮葉采下來(lái)，寫個(gè)紙條放在鮮葉里標(biāo)記好。

往后的每一步，攤晾、炒茶、曬青、入庫(kù)，挑揀黃葉，壓餅，全程標(biāo)記。

一旦茶葉制出來(lái)，怎么證明是真的？

此為天問(wèn)。中國(guó)茶葉，每一類茶，都是有品類沒(méi)有品牌。

西湖龍井有名，家家都有西湖龍井，就算店里沒(méi)有，只要你想要西湖龍井，店家一定能給你變出來(lái)。

白茶火了，家家都有老白茶。這樣的現(xiàn)狀之下，需要問(wèn)一問(wèn)自己：喝的是茶，還是茶的包裝。

寫在最后：

名山，真真假假。

一開始，對(duì)包裝很較勁，不是冰島，干嘛要印冰島。

漸漸地，看到山頭信任危機(jī)無(wú)法改變的現(xiàn)實(shí)，也就覺(jué)得：重要的是茶，而不是包裝綿紙上，印了什么字。

不同的群體，不同的需求

幾十塊一餅的冰島，幾萬(wàn)塊一餅的冰島。不同的消費(fèi)群體，有不同的需求。

喝幾萬(wàn)一餅真冰島的人，看著幾十塊一餅的冰島，會(huì)覺(jué)得低端，擾亂了市場(chǎng)。因?yàn)?，玩家不是幾十塊一餅冰島的受眾，很難理解便宜茶的價(jià)值。

然而，換個(gè)角度看，這幾十塊一餅的冰島，在一些工薪朋友的茶杯里，也能喝得津津有味，也能享受茶的味道。茶也許不是真正的冰島，但享受茶的感覺(jué)，卻是真的。

就市場(chǎng)而言，愿意花幾萬(wàn)塊買一餅冰島的人，才是極少數(shù)。作為玩家，尋味冰島，于群山之巔，親品冰島老寨翹楚風(fēng)味。也應(yīng)如茶一般，包容茶間萬(wàn)千風(fēng)景。

喝茶，可以講究，也可以將就

茶，是一杯消遣生活，娛樂(lè)人生的飲料。

日常喝茶，對(duì)包裝不必太較真，較真，喝茶會(huì)很累。包裝只是一個(gè)名字。

喝茶，喝的是茶，不是包裝。重要的是品質(zhì)，管它叫什么，價(jià)格和品質(zhì)適合自己，就可以入手。

有的普洱茶玩家，自己跑到冰島老寨，選一棵樹。鮮葉盯采，全程守制，自己打包帶走。做出來(lái)真正的冰島老寨，卻因?yàn)榧俦鶏u太多。真茶也被懷疑是假的。

喝茶的時(shí)候，難免說(shuō)兩句：100多塊一餅的冰島，也配叫冰島。

玩家，對(duì)茶的品質(zhì)要求嚴(yán)苛，有人覺(jué)得包裝也不能含糊，有人卻連冰島兩個(gè)字都懶得印上。

玩茶玩到一定程度，玫瑰不叫玫瑰，依然芳香如故。

縱然冰島改作水鳥，依然不改其品質(zhì)。